TIPO DI ORTO: Orto in piena terra, inserito ai confini di un giardino, in un contesto agreste: Frutteto.
Storia: Rosaria decide di avviare per la propria famiglia una piccola produzione di ortaggi, biologici.
Scegliamo per questo una piccola superficie di terreno, con prato rustico, in leggera pendenza. Il tipo di terreno è fortemente argilloso, tipico della Zona – Chiati Fiorentino.
Per ovviare ai problemi di pendenza del terreno, volendo cioè costituire una superficie coltivabile pressochè pianeggiante, viene costruita un mini terrazzamento utilizzando come meteriale blocchi di tufo.
Il terreno, vista la sua natura argillosa , viene preventivamente lavorato manualmente con una profonda vangatura e successivamente fresato a macchina.
L’apporto continuo e ripetuto di sostanza organica ammendante – terriccio e stallatico – e le successive lavorazioni permetteranno il progressivo ammorbidimento del terreno, che migliorerà la sua fertilità fisica.
L’ORTO è DOTATO D’IMPIANTO D’IRRIGAZIONE A GOCCIA, CON TEMPORIZZATORE
L’Orto sarà costituito da quattro distinte superfici coltivabili:
1- Area Piana aromatiche perenni: Salvia, rosmarino, menta ecc: utilizzabile anche per la produzione di fiori recisi – Narcisi, gladioli ecc. allestita con la piantagione di due rose banksia – gialle, per abbellire il muro sovrastante.
2- Area piccola: produzione di ortaggi da foglia: insalate, bietole, rucola ecc
3- Area Media: Ortaggi vari annuali – es peperoni, melanzane, ecc
4- Area Grande: Ortaggi con maggiore esigenze di spazio, es: Fave, patate, pomodori ecc..
PRIMA FASE: lavorazione tramite vangatura 
SECONDA FASE: Fase, affinamento della terra, fresatura meccanica 
TERZA FASE: costruzione dei muretti di contenimento del riporto di terra. 
Fine della costruzione dei muretti e affinamento del terreno / allestimento e test impianto d’irrigazione a goccia / allestimento aiuola aromatiche e parete banksia rampicante 
Fioritura – fine invernale – della prima semina –autunnale – di baccelli 
Allestimento ortaggi misti 
